Bramen Munt Wijn
Status
Gepubliceerd
Uit migratie
Ingredienten
| ingredient | gewas | aant | opmerking |
|---|---|---|---|
| Bramen | 3.5 kg | ||
| Munt | 3 l | Bloemen en bloemtoppen. | |
| water | 5 l | geen |
Stappen
| nr | stap | details |
|---|---|---|
| 1 | munt en bramen in vat | De toppen van de munt en de bramen in vat en flink kneden. 2 liter water toevoegen. Gedurende 3 dagen dagelijks roeren. Er ontstaat een lichte kaam aan de oppervlakte die ik doorroer. |
| 2 | persen | Na 3 dagen persen en meten 2 liter water toevoegen. en 1kilo suiker toevoegen. |
Logboek
| datum | details | afbeelding |
|---|---|---|
| 06-09-2020 | Meten : Alcohol 9% Suiker 0 Gr/Liter. Bij de grote controle van gister en vandaag ook deze wijn overgebracht in schoon vat en zo veel mogelijk zwevende deeltjes weggefilterd. Halve liter sterke appelwijn toegevoegd. Meetwaarden 7,5 liter, alcohol 9% PH tussen 4 en 5, suiker geen. |
|
| 28-10-2020 | Overhevelen en meten. Sg 1000, alcohol 11%, Ph 5. Staat nog onder waterslot | |
| 02-01-2021 | Meten en hevelen SG 998. Alcohol 11, Ph 4,5 -5 |