Paksoi, ook wel pak-choi, is een langwerpige, open kool met groene bladeren en witte bladstelen. Paksoi is oorspronkelijk van Aziatische origine, maar is ook het hele jaar verkrijgbaar uit Nederlandse glasteelt. Je kunt de hele paksoi struik gebruiken, bijvoorbeeld in salades, stamppotten of roerbakgerechten.

De beste en zwaarste Paksoi. Vormt zeer forse planten met zeer donkergroen blad en enorm dikke bladstelen. Zaaien vanaf half juni tot half augustus op rijen. Dun zaaien en bij voorkeur uitdunnen op 20 cm. onderlinge afstand in de rij. Verplanten kan een groeistilstand veroorzaken met daardoor een grotere kans op doorschieten. Ook kan men voorzaaien in potjes van bv 6×6 centimeter. Deze zaailingen dan laten staan tot ze groot genoeg zijn en het uitplanten zal dan weinig gevolgen hebben. Laat de zaailingen niet al te groot worden want te krap in een potje staan bevordert ook weer de kans op doorschieten. Daarna uitplanten op 20 cm onderlinge afstand. Rijafstand ca. 30 cm. Zaai in vruchtbare, humusrijke bodem. Paksoi maakt oppervlakkige wortels. Dat betekent dat regelmatig water gegeven moet worden, zodat ze voldoende water op kan nemen voor de snelle groei, de sappige stengels en het blad. Bovendien geven grote verschillen in droogte – natte grond weer meer kans op doorschieten. Oogstbaar in 7-8 weken na uitzaai. Oogstbaar zijn de bladeren als ze een gewenste grootte hebben bereikt.

Paksoi houdt van een zonnig plekje in je tuin, hoewel een beetje schaduw in de zomer ook welkom is. Paksoi zaden zijn over het algemeen best lastig om te kweken: wanneer de omstandigheden niet optimaal zijn (te koud, te nat/droog, te weinig voeding etc.) zorgt dat er voor dat de plant vroegtijdig in bloei komt. Het grote probleem bij de teelt is dan ook het doorschieten. De bloemstengel wordt dan gevormd vóórdat er een krop van voldoende grootte is gegroeid. Zorg dus voor een voedzame en vochthoudende grond, waar je bijvoorbeeld compost aan toevoegt. Paksoi wordt gemiddeld zo’n 20-30 cm hoog, hoewel dit afhangt van de specifieke omstandigheden.

Paksoi kan in principe vanaf maart/april onder verwarmd glas gezaaid worden. Als je niet wil dat de plant doorschiet, moet je zorgen voor minimumtemperaturen van 20°C overdag en 16°C 's nachts. Wil je buiten zaaien, dan kan dit echt pas vanaf eind juni/begin juli. Dit hangt overigens nog af van het ras paksoi zaden dat je kiest. Je plant de zaadjes voor paksoi in principe op een rijafstand van 30 cm, en later dun je dit uit op 25 cm. Meer weten over het zaaien van paksoi? Bekijk het specifieke product voor gedetailleerde informatie, of neem even contact met ons op.