Magnoliasiroop
Status
Nog niet af :: Gepubliceerd
- Magnoliasiroop maken: eerst een heleboel bloemblaadjes weken in een pan koud water. Sommige mensen scheuren de blaadjes wat kleiner maar ik gebruik de hele blaadjes liefst van de paars/roze magnolia. Ik heb een boom in mijn achtertuin. Ik zet het blad net onder water verzwaard met borden zodat ze onder water blijven staan anders worden ze bruin. Na ongeveer 2 dagen op een koele plek in de garage, verwijder ik het blad ( knijp er zoveel mogelijk vocht uit) en zeef ik dat vocht door een zeef waarin ik een schone zakdoek heb gelegd. Per liter gezeefd vocht voeg ik 750 gram suiker toe en 20 gram citroenzuur. Dat laat ik koken. Schone glazen flessen steriliseer ik in de oven. De metalen doppen in een pannetje kokend water. De kokend hete siroop gaat in de fles, dop erop en laten afkoelen. Het seizoen is bijna afgelopen dus je moet opschieten om het dit jaar nog te kunnen maken.
-
Magnoliasiroop maken comment: ik maak af en toe een drankje wat zeer lekker is. misschien wel eens proberen met deze bloem.1/5 citroensap+ 1/5 sinaassap+1/5 blierbloesemsiroop+2/5 water.