2020-09 Augurk met iui en knoflook
Status
Gepubliceerd
Beschrijving
Ik maak twee potjes parallel in het recept beschrijf ik het maken van 1 potje
Ingredienten
| ingredient | aant | opmerking | gewas |
|---|---|---|---|
| augurken | 0 nb | Ik vul de pot voor de helft met augurken. In verwijder kop en kontje. De dikke verdeel ik over de lengte in vieren. | |
| zeezout | 1 tl | ||
| laurierblad | 3 st | ||
| Mosterdzaad | 1 tl | ||
| 4 seizoenen peperkorrels | 1 tl | ||
| dillezaad | 1.5 tl | ||
| water | 0 nb | afvullen pot. | |
| eikenbladen | 5 st | ||
| middelgrote tenen knoflook | 2 st | ||
| kleine tenen knoflook | 4 st | ||
| Kleine halve rode uien | 3 st | ||
| kleine halve witte uien | 3 st |
Stappen
| nr | stap | details |
|---|---|---|
| 1 | zet pot klaar | 600 grams pindakaas pot schoonmaken. |
| 2 | prepareer uien | Pel de uien en snij door midden vanaf de top naar de bodem en doe in de pot. |
| 3 | pel de knoflook | Pel de knoflook en doe in de pot. |
| 4 | prepareer de augurken | Snijhet steeltje met de aanhechting aan de augurk en een schijfje waar de bloem heeft gezeten en voeg toe aan de pot. ( Van te voren heb ik bepaald hoeveel augurken ik nodig zou hebben om de pot voor ruim de helft te kunnen vullen). |
| 5 | voeg kruiden en zout toe | |
| 5 | vul af met water | Vul de potten tot 2 cm onder de rand met water. |
| 6 | dek af met eikenblad | Vandaag kies ik voor eikenblad van de amerikaanse eik uit de voortuin. Druiven of lindenbladen zouden ook goed zijn. Ik dek de pot af en vouw de bladen omhoog langs de kant van de pot. Wat boven de rand uitkomt vouw in naar binnen. Ik druk alles nog even aan en vul bij met water zodat ook de bladen onder staan. Ik heb helaas geen gewichten vandaag. |